Khô Cá Lóc Nhiều Nắng - Trang Tin Hot Việt Nam

Xuất xứCà MauĐóng góiTúi 1kgBảo quảnTủ đôngHạn sử dụng12 thángCách dùngChiên ăn với cơm,…Cam kếtKhông chất bảo quản, không thuốc ruồiLưu ý

Có thể bạn quan tâm

Xứ sở miền Tây sông nước có nhiều sản vật tuyệt vời khiến ai đi xa cũng nhớ mãi. Khô cá lóc − một món ăn dân dã nhưng lại hấp dẫn không ít thực khách. Đơn giản thôi, bởi thịt khô cá lóc dai, ngon, ngọt tự nhiên, kết hợp với gia vị tạo nên hương vị đậm đà. Khô cá lóc có thể chế biến thành nhiều món ngon, hấp dẫn như: Gỏi xoài khô cá lóc, khô cá lóc rim chua ngọt,.. Khô cá lóc miền Tây là món quà ngon dành tặng người thân, bạn bè.. trong các dịp Lễ, Tết.

Bạn đang xem: Khô Cá Lóc Nhiều Nắng

Mục Lục

Khô cá lóc − đặc sản miền Tây

Nếu ai đã từng du lịch đến miền Tây đều có dịp ngắm cảnh đẹp của sông nước hữu tình, những miệt vườn cây trái trĩu quả quanh năm, cánh đồng lúa bát ngát trải dài mênh mông, chợ nổi nhộn nhịp mùa nước lũ….và không thể bỏ qua những sản vật nổi tiếng xứ này: Kẹo dừa Bến Tre, bánh phồng, nem Lai Vung, khô cá lóc, …

Để có khô cá lóc ngon cần mùa có nắng to, chọn con cá to vừa bắt lên đánh vảy, bỏ nội tạng, đầu, vây rửa sạch, để ráo nước. Xẻ dọc thân cá, khéo léo bỏ xương sống rồi xẻ mình cá thành 4 và tẩm ướp với các gia vị mắm, ớt, sả, nghệ… Để yên khoảng 30 phút để thịt cá thấm đều gia vị rồi phơi dưới nắng to.

Khô cá lóc được phơi dưới nắng

Trong quá trình phơi, cá lóc được lật và để chín từ trong ra ngoài trong khoảng thời gian 3 – 4 ngày. Lúc này thịt cá se, trong, có màu tự nhiên, thơm của gia vị ướp cá rồi đóng vào bao và lưu trữ trong tủ lạnh.

Phân biệt khô cá lóc đồng, khô cá lóc nuôi

Cá lóc đồng và cá lóc nuôi cùng làm được khô cá lóc. Tuy nhiên, khô cá lóc đồng ngon hơn so với khô cá lóc nuôi nên người ăn ưa chuộng khô cá lóc đồng hơn. Để phân biệt 2 loại khô này, có thể dựa vào các điểm sau đây khi chọn mua sản phẩm:

– Cá lóc đồng sống trong kênh rạch, đồng ruộng nên thức ăn chủ yếu là rong rêu, tảo…nên lượng và kích thước nhỏ hơn. Tuy nhiên, thịt cá săn chắc, dai, ngọt và sản phẩm khô có chất lượng thơm ngon vượt trội: Thịt cá dai, ngọt, thịt trong không có vết trắng đen bên ngoài

– Cá lóc đồng không được nuôi nhốt nên không có mùi tanh bùn, cỏ. Cá lóc nuôi thường ăn cám công nghiệp nên thịt không chắc và kích thước con lớn hơn.

Món ngon từ khô cá lóc

Xem thêm : RPM là gì – Ý nghĩa của chỉ số RPM là gì?

Khô cá lóc có thể chế biến thành nhiều món ngon hấp dẫn để ăn cùng cơm trắng hoặc làm món nhậu ngon như: Khô cá lóc nướng chấm mắm me, gỏi xoài khô cá lóc, khô cá lóc rim chua ngọt…. Để có thêm món ngon từ khô cá lóc, VOVE chia sẻ 2 cách chế biến sau:

1. Khô cá lóc rim chua ngọt

Khô cá lóc rim chua ngọt

Nguyên liệu

– 1 con khô cá đồng

– Dầu ăn, đường, nước mắm, giấm, hạt tiêu.

– Tỏi khô, 1 quả chanh và ớt tươi.

Cách làm

– Cắt khô lóc thành khúc ngắn vào nồi nước sôi luộc sơ rồi vớt ra để ráo nước. Bắc chảo lên bếp cho dầu ăn vào rồi cho cá vào chảo chiên vàng đều 2 mặt vớt ra đĩa.

– Pha chế nước mắm để rim khô: Nước mắm, đường, nước lọc và nước cốt chanh vào một cái bát đánh cho tan đường. Thêm chút giấm để độ chua thanh. Tiếp đó cho tỏi dập và ớt băm nhuyễn rồi nêm lại cho vừa khẩu vị.

– Rim cá: Bắc chảo lên bếp cho chút dầu ăn vào cho khô cá đã chiên vào cùng với hỗn hợp nước mắm. Đảo đều tay cho cá thấm đều gia vị, đun với lửa nhỏ đến khi nước chấm sánh lại thì tắt bếp và cho cá ra đĩa để thưởng thức cùng cơm trắng.

2. Khô cá lóc rang tỏi

Khô cá lóc rang tỏi

Nguyên liệu

Khô cá lóc, tỏi, đường, dầu ăn và 1 ít bột nêm.

Cách làm

Xem thêm : Thả Thính có ý nghĩa gì và Hướng dẫn 11 cách thả thính mạnh mẽ trên Facebook

– Bắc nồi nước lên bếp, nước sôi cho khô cá vào luộc khoảng 5 phút rồi vớt ra để ráo. Sau đó, xé cá thành miếng nhỏ vừa ăn.

– Bắc chảo lên bếp cho dầu ăn vào, dầu nóng cho tỏi vào phi thơm, cho chút đường đun nóng chảy có màu cánh gián vào rồi cho cá vào đảo đều. Tiếp tục cho tỏi vào đảo cùng, thêm muối, bột nêm và nêm vừa miệng. Đảo đều trong khoảng 15 phút cho khô cá lóc giòn, thấm gia vị là có thể thưởng thức nhé!

Khô cá lóc mua ở đâu?

Mua khô cá lóc đồng ở đâu? là câu hỏi khiến người tiêu dùng luôn băn khoăn. Để tránh mua khô cá lóc hàng kém chất lượng và không rõ nguồn gốc, giá cả, nên tìm đến địa chỉ uy tín để chọn mua sản phẩm này. Chúng ta có thể mua khô cá lóc ở đâu? Đơn vị phân phối khô cá lóc được khách hàng tin tưởng trong nhiều năm qua đó chính là VOVE.

Đến với VOVE, bạn hoàn toàn yên tâm về chất lượng các loại mặt hàng mà chúng tôi cung cấp, trong đó phải kể đến khô cá lóc. Nguồn hàng khô cá lóc mà VOVE nhập về để phân phối đảm bảo chất lượng từ khâu chọn nguyên liệu, chế biến và bảo quản sản phẩm đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm. Tất cả các thông tin về sản phẩm đều được thể hiện trên bao bì để các bạn yên tâm về nguồn gốc, thành phần và hạn sử dụng sản phẩm.

Bên cạnh đó, chúng tôi luôn tuân thủ phương châm kinh doanh: Tận tâm – Chuyên nghiệp – Chu đáo để làm hài lòng quý khách. Với chính sách giao hàng tận nơi nhanh chóng trên toàn quốc và chính sách tích lũy điểm khi mua hàng, bạn sẽ nhận được những ưu đãi tuyệt vời.